I když jsou vaše myšlenky nejspíš už nějaký ten týden upřeny k Vánocům, jistě ani přesto nezapomínáte na svou rodinu a její stravovací potřeby. Vždyť co by to bylo za neděli bez moučníku? Křehké jablečné rohlíčky z lístkového těsta jsou skvělou alternativou klasického štrúdlu a zvládnete je i v případě, že už nevíte, kam dřív upřít svoji pozornost.
Co budete potřebovat
- 3 jablka
- 6 lžiček rozpuštěného másla
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1/2 lžíce mleté skořice
- 500 g hotového listového těsta
- 1/2 hrnku vlašských ořechů nebo mandlí
- 1 vejce
Jak budete postupovat
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem. Jablka rozkrájejte a zbavte jádřinců. Promíchejte s rozpuštěným máslem a dejte stranou. V misce pak promíchejte cukr, koření nebo skořici, a zhruba lžíci oddělte a dejte stranou.
Listové těsto rozložte na pracovní plochu a překrojte tak, aby vám vznikly dva dlouhé obdélníky. Každý pak rozkrájejte na 8 trojúhelníků, posypte je směsí hnědého cukru, koření a nasekanými ořechy. Na kraj trojúhelníku položte vždy osminku jablka a těsto stočte tak, abyste končili špičkou (jako byste balili croissant). Vůbec nevadí, když bude kousek jablíčka vykukovat.
Hotové kousky vyskládejte na plech, potřete je prošlehaným vejcem, posypte odloženým ochuceným cukrem a ořechy. Pečte 15–20 minut dozlatova.
Pokud vaše trouba nepeče rovnoměrně, bude třeba plech v průběhu pečení otočit. Můžete se tomu ale snadno vyhnout s troubou, ve které bude vzduch dokonale cirkulovat okolo připravovaných rohlíčků a výsledek pečení bude perfektní. Pokud přesně v takové pečete, máte zčásti vyhráno.
Zdroj: TZ Gorenje, apetitonline.cz.
Připravte si všechny potřebné suroviny na kuchyňskou linku. Vždy je lepší, když je těsto trochu povolené, aby se lépe válelo. Ale pokud máte koupený již vyválený plát, máte polovinu práce hotovou.
Listové těsto vyválejte na tenký plát a rozkrájejte ho na trojúhelníky. Na každý z nich položte směs ořechů, cukru a koření a také jablka. Zarolujte a upečte.
