Cuketa je stále více oblíbená zelenina, která má řadu zdravotních benefitů. Je vhodná do různých redukčních diet a hodí se ji přidávat do různých pokrmů. Pro inspiraci doporučujeme některé z nich, abyste měli lepší škálu využití této výborné zeleniny.
Pečená cuketa
Ať už budete péct cuketu samotnou nebo s další zeleninou, vždy bude chutná. A pokud na ni použijete své oblíbené koření, chybu rozhodně neuděláte. Výhodou tohoto způsobu úpravy je relativně dietní příprava s minimem tuku. Na rozdíl od smažené cukety zde není žádný trojobal, a tedy žádné prázdné kalorie. Cuketa také dokáže odlehčit zapékané brambory.
Dušená cuketa
Tato úprava se hodí do mnoha pokrmů. Cuketu můžete přidávat k zelenině na čínský způsob, můžete ji také podusit jen tak se solí a česnekem nebo ji dochutit i jinak. Cuketa je rychle měkká, proto se hodí třeba i pro jídla vařená v páře, kdy si zachová největší množství zdraví prospěšných látek, a přitom nemá mnoho kalorií.
Cuketové zelí
Nastrouhanou cuketu vydusíme, osolíme a okyselíme. Zkuste ji nezahušťovat, abyste zbytečně nezvyšovali obsah sacharidů. Také se vyhněte zbytečnému doslazování. Je to naprosto zbytečný a nedobrý zvyk dávat cukr i tam, kde nemá co dělat. Navíc, cuketa je přirozeně mírně nasládlá, a zelí má být především kyselé.
Cuketové čatní
Cuketa může být spolu s další zeleninou skvělým základem pro výrobu čatní. Velmi jednoduchý recept předpokládá dušení nahrubo nastrouhané cukety orestované na cibulce s česnekem a rajským protlakem. Lze podle chuti přidávat kari nebo sójovou omáčku. Pokud čatní sterilujete, budete mít zásobu na delší dobu.
Cuketové placičky
Chcete si dát něco méně zdravého, ale přece jen ne příliš? Pak zkuste cuketové placičky, které připravíte podobně jako bramboráky. Místo brambor bude nastrouhaná cuketa a místo mouky zahustěte směs rozemletými ovesnými vločkami. Kořenit vše můžete stejně jako bramboráky a uvidíte, že si lehkost těchto placiček zamilujete.
Cuketové špagety
Pomocí spirálového kráječe na zeleninu si uděláte "špagety" i z cukety. Tuto zeleninu najdete v létě téměř v každé zahrádce. Cuketa je chuťově nevýrazná, proto je jako náhrada těstovin zcela ideální. Vynikající je v kombinaci se cherry rajčaty a mini mozzarellkami.
Cuketové chipsy
Na tenké plátky nakrájená kolečka cukety, rozložená na plech vyložený papírem na pečení, osolená, pokapaná olivovým olejem, v troubě upečená. Cuketové chipsy pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C asi 15 minut. Náš tip: Cukety lze dochutit prolisovaným česnekem, chilli kořením.
Cuketa je skvělá i dušená nebo jen krátce restovaná
Možná ne tak zdravá, ale rozhodně skvělá je cuketa na grilu
