Zastánci intuitivního stravování tvrdí, že lidé, kteří se takto stravují, jsou spokojenější a mají lepší kvalitu života. A více svobody, protože všechna dietní pravidla a omezení házejí za hlavu a už nenechají ostatní diktovat, co si smí nebo nesmí dát na talíř.
Konec starých zvyků
Myšlenka řídit se signály vlastního těla je v podstatě dobrá. Každý člověk má své vlastní individuální stravovací rytmy a měl by sledovat, kdy cítí hlad a kdy se cítí sytý. To se ale často musí (znovu) naučit, protože jídlo je dnes dostupné kdekoliv a kdykoliv a lidé tak jedí někdy i z nudy či frustrace. A když sníte jídlo příliš rychle, často špatně odhadnete, zda jste skutečně sytí nebo ne. Intuitivní stravování tedy znamená nejprve opustit staré návyky a být uvědomělejší a vnímavější ke svým potřebám.
Hlavní principy intuitivního stravování:
- jezte jen tehdy, kdy máte hlad,
- jezte jen to, na co máte chuť a co vám chutná,
- jezte jen lehce stravitelná jídla,
- dejte si čas (hlavně na začátku),
- nic si nevažte, nečtěte kalorické tabulky,
- naučte se rozpoznat, kdy jste sytí,
- žádné jídlo není zakázáno,
- buďte otevření inspirativním novým chutím.
Cvičení vnímavosti
Zpočátku vám může pomoci několik cvičení, pomocí kterých si uvědomíte, zda máte hlad, zda jste skutečně sytí a zda jídlo, které jíte, opravdu potřebujete:
- vyhněte se rušivým vlivům, kterými jsou mobilní telefony, rádio či televize,
- před jídlem se třikrát zhluboka nadechněte,
- nandávejte si malé porce a případně si přidejte,
- uvědomujte si vůni a vzhled jídla,
- prociťte první sousto všemi smysly,
- každé sousto důkladně rozkousejte,
- naslouchejte svému tělu.
Uvědomte si, kdy máte opravdu hlad a kdy jste sytí – s tím vám může pomoci pozorné stravování. Koncept však říká málo o výběru jídla. Jíst cokoli, na co máte chuť, je dobrý nápad, pouze pokud si vybíráte ze široké škály chutí, které poskytují čerstvé a přirozené potraviny. Stravovat se ve fastfoodech a jíst zpracovaná jídla jistě není dobrou cestou. Ovšem už tento způsob stravování hovoří o tom, že si své jídlo nevychutnáváte a jíte je ve spěchu.
Lepší než dieta?
Intuitivní stravování je jen jedním z mnoha potenciálních přístupů ke zdravému stravování a kontrole hmotnosti. Ovšem spíš než výrazný úbytek na váze očekávejte přirozenou hmotnost vašeho těla. Intuitivnímu stravování se musíte naučit a nelze k němu přistupovat jako k stravovacímu režimu, při kterém můžete denně jíst jen samé dorty, chipsy nebo smažené sýry. Když ale budete tělo skutečně poslouchat, časem se vaše strava ustálí a vy pochopíte, kolik, kdy a čeho máte sníst.
Zdroj: css.ch, intuitiveeating.org.
