Plýtvání jídlem je v dnešní době velkým tématem a mnoho domácností proti němu již úspěšně bojuje. Vyhazování chleba nebo rohlíků je jasným příkladem, jelikož k němu dochází velmi často. Chléb je levný, a tak nikomu neuškodí, když se ho pokaždé půlka vyhodí. Jenže to je omyl.
Tvrdý, nebo dokonce plesnivý, chléb nikdo jíst nechce, to dá rozum. Ale zamyslel se někdo, proč vlastně chleba tvrdne a plesniví? Protože ho nikdo nesní. A od toho je potřeba se odpíchnout a udělat vše pro to, aby se to příště nestalo. Existuje přitom několik cest. Buď kupovat menší množství, nebo se o chléb postarat tak, aby nepodlehl vlhkému teplému prostředí.
Zabalte ho do sáčku
Nejprve vždy zvažte, jestli množství chleba, které kupujete, není příliš velké. Pokud z jakéhokoliv důvodu chcete zůstat u celého bochníku, nezbývá, než jej rozdělit na několik dílů. Jednu část uskladněte při pokojové teplotě nejlépe ve vzduchotěsném sáčku nebo boxu a do tří dnů snězte. Zbytek zmrazte.
Uskladnění v chlebníku
Nejlepším a nejklasičtějším způsobem uchovávání chleba je chlebník, který díky téměř úplnému zastavení cirkulace vzduchu dokáže prodloužit životnost jakéhokoliv pečiva. Chlebník je sice lehce prodyšný a dochází k velmi jemnému proudění vzduchu, ale pokud chleba spotřebujete do tří dnů, ničemu to neuškodí. Navíc chrání chléb před světlem a teplem, které chléb vysouší.
Utěrka jen někdy
Někteří lidé jsou také zvyklí přepůlit chléb na půl a přehodit utěrkou, aby na něj nešlo světlo. Měkká vnitřní část chleba leží na dřevěném prkénku a se vzduchem má kontakt pouze kůrka, která tak zůstává déle křupavá. Pokud jíte chleba často a během tří dnů na prkénku leží už jen utěrka, je to také způsob. Déle než dva až tři dny však chleba nevydrží a začne se drolit.
Do lednice nikdy
Nejhorším místem pro uložení chleba je vrchní patro v lednici. I přesto, že je tam chladno, je tam velmi vlhko a pokud máte chléb ve špatně uzavřeném sáčku, nasává do sebe veškerou vlhkost a s ní i všechny pachy z lednice. Navíc je vlhký chléb přímo předurčen k brzkému plesnivění.
Dejte ho k ledu
Když chléb rozdělíte na více částí, můžete zamezit plýtvání jednoduše tím, že nesnědené kousky zmrazíte. Je to ostatně nejlepší a nejjednodušší způsob, jak zabránit tomu, aby chléb plesnivěl a tvrdnul. Když zmrazíte jednotlivé plátky, stačí si pak vždy jeden vyndat, položit ho na pár minut na prkénko nebo talíř a bude jako právě ukrojený. Pokud je navíc chléb vzduchotěsně zakrytý plastovým sáčkem, vydrží v mrazáku až tři měsíce.
Zdroj: insider.com, firstforwomen.com.
Látkový či papírový sáček není ke skladování pečiva vhodný. Lepší je skladovat chleba v uzavíratelné neprodyšné nádobě.
Nejlepší je ovšem rozdělit chléb na více dílů a část, kterou nestihnete sníst, zamrazit. Když si nakrájíte předem jednotlivé plátky, stačí je pak vyndat a za pár minut máte plátek čerstvého chleba.
