V kuchyni si houby všichni představit dokážeme. Kdo by někdy neochutnal smaženici nebo kulajdu. Dovedli byste si ale představit houby jako lék, který může příznivě působit na lidský organismus nebo podpořit náš imunitní systém?
Jaké jsou léčivé účinky hub?
Poradí si s cholesterolem
Houby obsahují velmi málo kalorií protože většinu jejich hmoty tvoří voda. Můžete je tedy konzumovat bez obav z nadbytečných kilogramů. Obsahují také riboflavin a niacin, které mimo jiné pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Obsahují množství vlákniny
Houby obsahují množství užitečné vlákniny s rozdílným složením než má zelenina, ovoce a obilniny. Houbová vláknina je přibližně z 26 % nerozpustná a rozpustná zhruba z 1 %. I proto jsou houby ideálním pomocníkem při redukci váhy.
Snižují krevní tlak
Houby, především hřiby a lišky, mají nízký obsah sodíku, nezatěžují tedy ledviny a jsou vhodné pro osoby trpící vysokým krevním tlakem. Značné množství draslíku naopak pomáhá snižování krevního tlaku.
Chrání před infekcemi
Tradiční čínská medicína i moderních studie naznačují, že houby podporují činnost imunitního systému, který nás chrání před infekcemi, účinky volných radikálů a pomáhají tak snižovat riziko zhoubného bujení.
Působí jako desinfekce
Některé druhy hub se pyšní bohatým zdrojem zinku a proteinů, které mají skvělé desinfekční účinky.
Co obsahují houby?
- Houby obsahují vitamíny, především riboflavin a niacin známé jsou též jako vitamíny B2 a B3
- Jsou i dobrým zdrojem selenu, který je účinným antioxidantem a v součinnosti s vitamínem E pomáhá našemu tělu zbavovat se škodlivých volných radikálů.
- Obsahují kyselinu listovou, vitaminy E a K, obsažen je i vitamin D.
- Některé houby obsahují triterpenoidy, jež působí protizánětlivě.
Kdy mohou houby uškodit?
To, že jsou některé druhy hub jedovaté každý ví. Sbírejte proto pouze ty druhy, které bezpečně poznáte.
Čerstvé houby obsahují vysoké množství vody. Je proto důležité jejich správné skladování. Nesbírejte houby do plastových tašek, ve kterých by mohlo dojít k jejich předčasné zkáze. Pořiďte si raději košík nebo síťovou tašku. Po sběru houby v co nejkratší době zpracujte.
Houby dobře absorbují těžké kovy, a tak není ideální nasbírat košík hub třeba blízko frekventované komunikace apod.
Sbíráním k lepší kondici
Houby v sobě sice obsahují celou řadu prospěšných látek, náš zdravotní stav však mohou příznivě ovlivnit dokonce ještě před tím, než je vložíme do úst. Taková pomalá procházka podzimním lesem je totiž balzám na duši a zároveň výborná fyzická aktivita. Možná ještě více než samotné houby tak prospěje našemu zdraví přiměřená námaha, kterou při jejich hledání budeme muset nepochybně vynaložit.
Houby jsou nejen výborné, ale zároveň léčí
Co letos zkusit houbový guláš?
