Zbytky vánočky nemusí končit v koši. Připravte si z nich lahůdku na způsob francouzského toastu

Do konzumace starší vánočky už se nikdo moc nehrne. V puse se drolí a už to zkrátka není ono, ani když ji namažete silnou vrstvou másla nebo zapíjíte mlékem. Existuje ale způsob, jak jí vrátit zašlou slávu, ba jak z ní dokonce udělat něco ještě násobně chutnějšího.

Připravte si sladkou snídani nebo výborný zákusek v podobě vánočky na francouzský způsob. Když ji obalíte ve směsi vajec, mléka a skořice, opečete a ozdobíte čerstvým ovocem, zapráší se po ní tak rychle, že se ani nestačíte zorientovat a budete rádi, když na vás také jeden kousek zbyde. A když ji doplníte zakysanou smetanou, bude to pochoutka první třídy.

Vánočka ala francouzský toast

Připravte si:

• 4 plátky vánočky (lze i s mazancem)
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• špetka soli
• lžička skořice
• máslo na opečení
• moučkový cukr

Postup:

1. vejce rozšlehejte v misce s mlékem, solí a skořicí. Vánočku si nakrájejte na plátky, které obalujte v připravené směsi vajec a mléka. Nespěchejte a nechte vždy plátek vánočky trochu nasát, aby byl po upečení krásně šťavnatý.

2. rozehřejte si pánev a vložte do ní lžíci másla. Obalné plátky vánočky pak na mírném plameni opékejte dozlatova, a to nejprve z jedné a pak i z druhé strany. 

3. po opečení vyndejte plátky vánočky z pánve na předem připravený talířek vyložený papírovými utěrkami a nechte je trochu odpočinout. Jakmile ubrousek nasaje přebytečný tuk, můžete je ještě teplé posypat moučkovým cukrem a ihned podávat.

Tipy a triky

Co se zbylými žloutky a bílky. Připravit z nich můžete luxusní pečené ořechy, domácí majonézu nebo Crème Brûlée

Pokračovat ve čtení

Jídlo

Vánočka z domácího kvasu je vláčnější, voňavější a navíc se nevysuší. Zvládne ji i ten, kdo s kvasem nikdy nepracoval

Pokračovat ve čtení

Díky tomuto receptu do vánočky vrátíte nejen vláhu, ale přestane se vám drolit v rukou i v ústech a nikdo by nepoznal, že se jedná vlastně o starý kus pečiva. Když ji ještě pocukrujete moučkovým cukrem, ozdobíte ovocem a budete servírovat s velkou lžící zakysané smetany, budou se všichni olizovat až za ušima.

Zdroj: allrecipes.com, foodnetwork.co.uk.

Fotogalerie

Opečená vánočka chutná skvěle pocukrovaná moučkovým cukrem a doplněná ovocem a zakysanou smetanou, jogurtem nebo třeba šlehačkou.

Na francouzský toast se naše vánočka či mazanec velice hodí. Původní receptura s obalovanými plátky bílého pečiva však také není k zahození.

 

3

fotografie