Vitamin B12 je pro naše tělo mimořádně prospěšný, rychle dobíjí energii a urychluje náš metabolismus. B12 je i katalyzátorem pro ostatní nezbytné biochemické procesy v našem organismu.
Proč je pro nás vitamin B12 důležitý?
- Podporuje okysličování a cirkulaci krve
- Udržuje v rovnováze nervový systém
- Podporuje a urychluje absorpci železa
- Příznivě ovlivňuje metabolismus tuků a cukrů
- Má pozitivní vliv na reprodukční systém u žen
- Dodává nám energii. Náš metabolismus potřebuje vitamín B12, aby správně přeměňoval sacharidy na využitelnou glukózu
Jak již řečeno jeho nedostatek může mít pro naše tělo nepříjemné a někdy až katastrofické důsledky. Podle výzkumů přitom trpí nedostatkem B12 každý čtvrtý člověk.
Deficit se týká především veganů. B12 se totiž ve větší míře nachází v živočišných produktech. V rostlinných zdrojích se vyskytuje jen málo nebo vůbec. Navzdory důležitosti zmíněného vitaminu, většina lidí stále podceňuje jeho příjem. A přitom stačí tak málo. Tělu můžete potřebný vitamín B12 dodat nejrůznějšími potravinami.
Jak vitamin B12 doplnit
Pro správné fungování se náš organismus bez vitaminu B12 neobejde. A jelikož si ho sám nedokáže vytvořit, je zapotřebí ho získat v potravě. Vitamín B12 se téměř výhradně vyskytuje v živočišných potravinách. Jaké jsou hlavní zdroje?
- droždí
- vejce
- sýr
- mléko
- jogurt
- obohacená rostlinná mléka
- obohacené snídaňové cereálie
- droby-zejména pak játra a ledviny
Nejvíce vitaminu B12 najdeme hlavně v játrech, nebo vepřových, hovězích a telecích ledvinách.
O poznání méně ho pak obsahuje losos, sleď, makrela, pstruh, králík, zrající sýry, vejce, vepřové, hovězí, telecí a kuřecí maso, mléko a mléčné výrobky.
Vitamin B12 a koronavirus
Nedávná studie, která byla provedena v Singapuru zjistila, že vitamin B12 může, i s pomocí dalších látek, zmírnit příznaky onemocnění covid-19.
Když lékaři nemocným podali 500 μg vitaminu B12, 1000 IU vitaminu D a hořčík, došlo ke zlepšení zdravotního stavu lidí s těžkou formou onemocnění a snížila se u nich nutnost poskytovat jim specializovanou intenzivní péči.
Víte, že...?
Není třeba se obávat, že se vitamínem B12 předávkujete. Je totiž rozpustný ve vodě a tělo tak bez problémů nadbytečné množství vyloučí.
Vitamin B12 najdete v rybách
Droždí je levný a dostupný zdroj vitaminu B12 
